· 

美味し、良い!食事。~Part2~

 

皆さんこんにちは!

この始まり方で毎度おきまりの、リンダです。

 

なんと!美味し、良い!食事。の二回目でございます!

待ってました?食事にお悩みの方は待ってましたよね?

待ってたってことにしておいてください。笑

 

 

今回紹介するのはこちら!

鶏胸肉のハンバーグ!

サイトでは鳥ひき肉ですけどね。笑

 

鶏胸肉はヘルシーな食材として知られていますよね。

ですが、もも肉と比べて肉質がパサパサしており美味しく食べれないという方も多いと思います。

私もその中の一人なので…。

 

胸肉をそのまま食べるより、手間は掛かりますが美味しく食べれて飽きない調理を紹介します!

 

鶏胸肉のミンチはどこのスーパーでも売っています。

ただコストパフォーマンスを気にする方で、お家にフードプロセッサーがあれば自分でミンチにした方が安くつきます。

そしてスーパーに売っているものは皮つきでミンチにしているかもしれないので、脂肪分が少し高いかも。

その辺も気にする方は自分でした方が安心ではありますね!

 

作り方はいたって簡単。

普通のハンバーグと同じように作るだけ。

ポイントとしては、牛ひき肉と比べて鳥ひき肉は纏まりやすいのでパン粉などの無駄な糖質は省いて問題なし!

ただ卵は使いましょう。タンパク質とつなぎの用途として。笑

 

味付けは様々。上のサイトの和風というのが美味しそうだったのでリンク貼りました。笑

 

後はトマトピューレでイタリアン風にしたり、中にチーズを入れてみたり!

柚子胡椒を混ぜてみたり、柚子胡椒を混ぜた肉に細かくした軟骨を入れてみたり!

あ〜、想像するだけでヨダレが垂れてきそう…笑

 

ただ柚子胡椒を混ぜたハンバーグだと、お酒が欲しくなるかもしれないのでそこは我慢しましょう!!笑

 

鶏胸ミンチのいいところは、何と言ってもヘルシー!!

からの〜?高タンパク!!

最高の筋肉材料です。

そしてもう一つ。

 

焼くとハンバーグになりますが、茹でるとスープなどにも合うこと。

これは牛じゃできない御業です。

スープに柚子胡椒入りミンチを入れると、もお!美味し、良い!!

これからもっと寒くなってきますので、スープは良いですね。

 

または、レンコンをミンチで包んでつくねのようにしたり。

レンコンは栄養素でいうと炭水化物ですが、糖質ではなく食物繊維なので食べても問題ありません!

 

 

工夫次第でレパートリーは増えますし、飽きさせないためにも必要です。

また何か美味しく食べれるものがあれば、この場を借りてご紹介させていただきます!

 

では、これにてドロンします。